Jantar do próximo nível: Destinos gastronômicos nos EUA para colocar em seu radar

Quando se trata de cidades icônicas em termos de culinária, Nova York, São Francisco e Chicago há muito tempo são os destaques. Mas além desses gigantes gastronômicos, uma nova geração de destinos está conquistando os amantes da culinária com cozinhas inventivas que apresentam ingredientes hiperlocais em ambientes inesquecíveis. De frutos do mar à beira-mar a pratos inspirados no deserto, essas 10 cidades são visitas obrigatórias para quem gosta de boa comida.

Portland, Maine

Quer você esteja saboreando ostras ou se deliciando com rolos de lagosta amanteigados, Portland oferece sabores excepcionais provenientes diretamente da terra e do mar. Acrescente os portos panorâmicos do Maine, a arquitetura histórica de tijolos e os bares de vinho com vista para o mar e você terá um refúgio culinário de classe mundial. O conceituado restaurante Fore Street se concentra em pratos sazonais feitos no forno a lenha em um ambiente rústico, enquanto o Twelve oferece uma experiência gastronômica contemporânea ao lado de uma elegante orla.

Filadélfia, Pensilvânia

Além de seus famosos cheesesteaks, a Filadélfia possui estabelecimentos com estrelas Michelin e vencedores do Prêmio James Beard que elevam a culinária tradicional. No Vetri Cucina, um menu degustação cuidadosamente elaborado é apresentado em uma casa urbana artisticamente restaurada. Em Fishtown, o Suraya cativa os clientes com sabores do Oriente Médio, hospitalidade calorosa e design inspirado em Beirute. Complementando essas experiências gastronômicas, há mesas privativas de chefs, combinações exclusivas de vinhos e eventos gastronômicos com curadoria que proporcionam um sabor opulento dessa cidade da Pensilvânia.

Tucson, Arizona

A primeira cidade gastronômica designada pela UNESCO nos EUA, Tucson celebra séculos de tradições gastronômicas indígenas, mexicanas e de fronteira. Coma legumes excepcionais grelhados em mesquite no Tito & Pep ou desfrute de uma experiência de churrascaria do rancho à mesa no Charro Steak & Del Rey. Emoldurada por paisagens pontilhadas de saguaro e resorts de luxo, Tucson oferece uma experiência gastronômica gourmet profundamente ligada às suas raízes no deserto do Arizona.

San Juan, Porto Rico

A cena gastronômica de San Juané tão vívida e acolhedora quanto a própria cidade. O clima ameno de Porto Ricodurante todo o ano permite o acesso imediato a frutos do mar frescos, frutas e vegetais, incluindo banana-da-terra e macaxeira, enquanto mixologistas inovadores criam coquetéis com runs locais e frutas tropicais. Não perca o 1919 Restaurant no Condado Vanderbilt Hotel para um serviço de luvas brancas e cardápios criativos, ou o Santaella, onde as iguarias porto-riquenhas modernas são servidas em um oásis botânico.

San Antonio, Texas

A cena gastronômica de San Antoniocombina influências mexicanas, indígenas e europeias, conquistando seu reconhecimento como Cidade Gastronômica da UNESCO. Jante à beira do rio ou tente conseguir uma mesa no Mixtli, onde o serviço é oferecido apenas por ingresso e os menus de degustação apresentam os melhores sabores das Regiões do México. No Cured, você encontrará charcutaria da fazenda para a mesa, orientada pelo chef. Não vá embora sem provar algo exclusivo do Texas, como o mel de guajillo selvagem ou os tamales de milho azul.

Las Vegas, Nevada

A gastronomia de luxo atinge novos patamares em Las Vegas, Nevada, desde cardápios com estrelas Michelin até cozinhas abertas teatrais comandadas por personalidades da culinária. O aclamado é by José Andrés oferece uma experiência exclusiva e multissensorial com apenas nove lugares por noite, enquanto o Restaurant Guy Savoy traz a elegância parisiense com a precisão de uma estrela Michelin para a Strip. Seja no omakase íntimo ou nas luxuosas mesas do chef com vista para o horizonte, jantar é um show à parte em Vegas.

Seattle, Washington

Sabores frescos e vistas deslumbrantes definem o cenário gastronômico de Seattle, Washington. Por mais de seis décadas, o Canlis tem oferecido hospitalidade de classe mundial e uma das melhores vistas da cidade. Situado na margem norte do Lake Union, o Westward serve pratos de inspiração mediterrânea com assentos à beira da fogueira, ambiente à beira da doca e vistas do horizonte dignas de cartão postal. Para saborear frutos do mar de origem sustentável com um assento na primeira fila com vista para a Elliott Bay, o Elliott's Oyster House continua a tradição de refeições refinadas à beira-mar.

Nova Orleans, Louisiana

Do Garden District ao Bywater, cada bairro de Nova Orleans traz seu próprio sabor ao dinâmico cenário gastronômico da Louisiana. No French Quarter, a culinária sofisticada brilha em meio ao charme histórico, varandas de ferro e pátios atraentes. O Restaurant August oferece o Creole contemporâneo em um ambiente grandioso no centro da cidade, enquanto o Saint-Germain seduz com sua mesa de chef com 12 lugares e um menu degustação de 10 pratos que está sempre mudando. Termine sua noite com jazz ao vivo para aprimorar sua experiência no estilo de Nova Orleans.

Cincinnati, Ohio

A gastronomia de Cincinnatiapresenta a elegância Centro-Oeste em sua melhor forma. O Vista at Lytle Park Hotel oferece vistas da cobertura e um ambiente elegante, perfeito para coquetéis artesanais e petiscos de luxo. Localizado logo abaixo, o Subito serve a autêntica culinária do norte da Itália com um serviço impecável. Outros destaques dessa cidade de Ohio incluem o The 1931, onde o glamour da art déco define o cenário de uma era passada, e o Jeff Ruby's Steakhouse, uma opção para cortes nobres e ambientes luxuosos.

Atlanta, Geórgia

De experiências com roupas brancas a clubes de jantar pop-up, o cenário gastronômico de Atlanta, Geórgia, combina a hospitalidade sulista com o luxo moderno. O Nine Mile Station combina vistas do horizonte com comida chique e confortável no alto da agitação do Ponce City Market. O Lazy Betty, em Midtown, oferece vários menus de degustação com estrelas Michelin. Regis em Buckhead, o Atlas apresenta a culinária francesa tendo como pano de fundo uma das coleções de arte particulares mais impressionantes do Sudeste.