Saboree barbacoa en estos 6 grandes festivales

A medida que Estados Unidos Unidos crecía hacia el oeste desde sus inicios en la costa este, también lo hacía la tradición de la barbacoa , que pasó de ser una reunión en el patio trasero a convertirse en todo un ritual regional y en un restaurante galardonado. El primer concurso oficial de barbacoa se celebró en Hawái en 1959, en el Kaiser Foil Cook-Off. Hoy en día, cientos de eventos en todo Estados Unidos Unidos celebran esta querida tradición culinaria, desde concursos en pequeños pueblos hasta festivales multitudinarios llenos de música, competición y muchas costillas. Si le apetece disfrutar al máximo de la cultura barbacoa en Estados Unidos Unidos, merece la pena añadir estos seis festivales a su próxima visita.

barbacoa Jack Daniel's World Championship Invitational

Cada octubre, Lynchburg, Tennesseeacoge este prestigioso concurso de barbacoa , en el que participan cerca de 100 equipos campeones que ahúman más de 1.700 kilos de carne en sólo 24 horas. Compiten por los máximos honores en siete categorías: pollo, costillas de cerdo, paletilla/trasero de cerdo, pecho de ternera, postre, elección del cocinero y salsa Jack Daniel's. Alrededor de 25.000 aficionados acuden al evento para disfrutar de algo más que la competición: música en directo, demostraciones de parrilla, bolos (de cerdo), un zoo de mascotas y el estrafalario Country Dog Contest. Coja su propio plato de barbacoa y visite la cercana destilería Jack Daniel's para saborear la auténtica tradición Tennessee .

Festival mensual de BBQ Texas

Cuando llega noviembre, Lockhart - el "barbacoa de Texas", sube la temperatura para la Texas Texas Monthly BBQ Fest. Más de 30 de los mejores maestros asadores del estado se reúnen para servir apetitosas muestras de costillas, pecho, salchichas picantes y otras delicias ahumadas de las que los tejanos nunca se sacian. Los asistentes al festival pueden disfrutar de música country y blues en directo, cervezas artesanales frías de cervecerías locales y actividades familiares que contribuyen a crear un ambiente vibrante.

Festival de la cerveza, el bourbon y barbacoa

De febrero a septiembre, el Festival de la Cerveza, el Bourbon y la barbacoa lleva los sabores ahumados y las bebidas espirituosas a 10 ciudades de seis estados, entre ellas CharlotteCarolina del Norte Tampa y Jacksonville, Floriday Atlanta, Georgia. Las entradas para el festival incluyen una copa de degustación de recuerdo y muestras ilimitadas de cervezas artesanales locales y bourbons de calidad. Sumérjase en sesiones de degustación dirigidas por expertos maestros asadores, maestros cerveceros y destiladores, o saboree pulled pork en el famoso "Santuario del Cerdo". Con pecho, costillas y pulled pork en el menú, este festival itinerante ofrece una forma deliciosa de conocer algunas de las ciudades más emblemáticas del Sur.

Festival Internacional de Barbacoa

Cada mes de mayo, el aroma del humo llena el aire de Owensboro, Kentuckycuando el Festival Internacional de Barbacoa da el pistoletazo de salida a su larga celebration del sabor y la comunidad. Este acontecimiento, que se celebra anualmente desde 1979 el segundo fin de semana de mayo, incluye una batalla barbacoa por la codiciada Copa del Gobernador, en la que compiten equipos de cocineros mientras multitudes hambrientas disfrutan de muestras de carnes a la barbacoa. Más allá de los fosos, los visitantes pueden disfrutar de un carnaval, explorar las artesanías y ver a los lugareños cocinar burgoo, un abundante estofado Kentucky con una variedad de verduras y al menos tres tipos de carne que tradicionalmente se prepara en grandes calderas al aire libre.

Batalla de barbacoa Gigante de la Capital Nacional

La barbacoa se apodera de la capital del país cada mes de junio con la Batalla Gigante de la barbacoa de la Capital Nacional, que trae el humo a Washington, D.C. Cada mes de junio, la avenida Pensilvania se transforma en un patio de recreo lleno de parrillas donde maestros asadores de todo Estados Unidos Unidos sirven una perfección salseada y ahumada en una feroz competición. Entre bocado y bocado, asista a demostraciones culinarias de chefs famosos, beba bebidas artesanales, disfrute de música en directo y sumérjase en las vistas de monumentos emblemáticos situados a pocos pasos.

Festival de Blues y barbacoa W.C. Handy

En Henderson, Kentucky, a la gente le gusta decir que la música blues nació a orillas del río Ohio - y cada mes de junio, ese legado sigue vivo a través del W.C. Handy Blues & barbacoa Festival, que lleva el nombre del mismísimo "Padre del Blues". Se trata de uno de los mayores festivales de música gratuitos del país, pero sigue pareciendo una reunión de barrio. Los visitantes vienen por la música cruda y conmovedora y se quedan por las historias, las sonrisas y la comida. El festival comienza con labarbacoa Taste of Henderson , en la que los asadores locales sirven carne de cordero ahumada, tiernas costillas, sabroso cerdo y pollo, invitando a todo el mundo a probar los ricos sabores cocinados a fuego lento que definen la tradición de barbacoa de esta ciudad ribereña.