미국 전역에서 가장 맛있는 방법으로 사람들이 함께 모이는 최고의 바비큐 축제를 소개합니다.
미국이 동부 해안에서 시작하여 서쪽으로 성장하면서 바비큐 전통도 함께 발전하여 뒷마당 모임에서 본격적인 지역 의식과 수상 경력에 빛나는 식당으로 발전했습니다. 최초의 공식 바비큐 요리 대회는 1959년 하와이에서 열린 카이저 포일 쿡 오프에서 열렸습니다. 오늘날 미국 전역에서는 작은 마을의 요리 대회부터 음악과 경쟁, 푸짐한 갈비로 가득한 대규모 축제에 이르기까지 수백 개의 이벤트가 이 사랑받는 요리 전통을 기념하고 있습니다. 미국 바비큐 문화의 풍미를 만끽하고 싶다면 다음 6가지 축제를 꼭 방문해보세요.
매년 10월, Lynchburg, 테네시주에서는 이 권위 있는 바비큐 대회를 개최하며, 약 100개의 우승팀이 24시간 동안 1,700kg 이상의 고기를 구워내는 대결을 펼칩니다. 참가자들은 치킨, 돼지갈비, 돼지 어깨살/목살, 소고기 양지살, 디저트, 요리사의 선택, 잭 다니엘 소스 등 7개 부문에서 최고의 영예를 놓고 경쟁을 펼칩니다. 라이브 음악, 그릴 시연, (돼지) 엉덩이 볼링, 애완동물 동물원, 기발한 시골 개 콘테스트 등 대회 외에도 다양한 이벤트에 약 25,000명의 팬들이 몰려듭니다. 바비큐 한 접시를 들고 인근 잭 다니엘스 증류소를 둘러보며 진정한 테네시주 전통을 맛보세요.
11월이 되면 록하트에서 "바비큐텍사스주수도"인 록하트에서 열기를 더합니다. 텍사스주 월간 바비큐 페스트로 열기를 더합니다. 텍사스주 최고의 피트마스터 30명 이상이 모여 갈비, 양지머리, 매콤한 소시지 등 군침이 도는 맛의 샘플과 텍사스 주민들이 좋아하는 스모키한 요리를 선보입니다. 축제 방문객들은 라이브 컨트리 및 블루스 음악, 현지 양조장의 시원한 수제 맥주, 활기찬 분위기를 더하는 가족 친화적인 액티비티를 즐길 수 있습니다.
2월부터 9월까지 진행되는 맥주, 버번, 바비큐 페스티벌은 다음을 포함한 6개 주 10개 도시에서 스모키한 풍미와 술 한 모금을 선사합니다. 샬럿,노스캐롤라이나 등 6개 주 10개 도시에서 개최됩니다; 탬파 과 잭슨빌, 플로리다주과 애틀랜타, 조지아주. 축제 티켓에는 기념품 시음 잔과 현지 수제 맥주 및 고급 버번을 무제한으로 맛볼 수 있는 샘플이 포함되어 있습니다. 전문 피트마스터, 브루마스터, 증류주가 진행하는 시음 세션에 참여하거나 유명한 "돼지의 신전"에서 풀드포크를 맛보세요. 양지머리, 갈비살, 풀드포크가 메뉴에 포함된 이 여행 축제는 남부의 가장 상징적인 도시를 맛있게 경험할 수 있는 방법을 제공합니다.
매년 5월이면 오웬스보로에서는 연기의 향기가 공기를 가득 채웁니다, 켄터키주에서 국제 바비큐 페스티벌이 시작되면서 오랜 역사를 자랑하는 맛과 커뮤니티의 celebration 시작됩니다. 1979년부터 매년 5월 둘째 주 주말에 열리는 이 행사에서는 탐나는 주지사의 컵을 놓고 요리팀이 경쟁하는 바비큐 배틀이 펼쳐지며, 배고픈 군중은 바비큐 고기 시식을 즐길 수 있습니다. 방문객들은 구덩이 밖에서 카니발을 즐기고 예술과 공예품을 구경하며 현지인들이 전통적으로 큰 야외 솥에 다양한 야채와 세 가지 이상의 고기를 넣고 끓이는 풍성한 켄터키주 스튜인 버구 요리를 구경할 수 있습니다.
매년 6월, 미국 수도를 점령하는 거대한 바비큐 배틀이 워싱턴 DC에서 열립니다. 매년 6월, 펜실베이니아주 애비뉴는 미국 전역에서 온 피트 마스터들이 치열한 경쟁을 펼치는 그릴이 늘어선 놀이터로 변신하여 매콤하고 훈연이 가득한 완벽한 바비큐 선보입니다. 음식을 먹는 사이사이 유명 셰프들의 요리 시연을 구경하고, 수제 음료를 마시며 라이브 음악에 몸을 맡기고, 몇 걸음 떨어진 상징적인 기념물의 경치를 감상해 보세요.
켄터키주 Henderson 오하이오주 강변에서 블루스 음악이 탄생했다고 말하는 사람들이 많으며, 매년 6월이면 그 유산이 W.C. 핸디 블루스 & 바비큐 축제는 '블루스의 아버지'의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 축제는 미국에서 가장 큰 무료 음악 축제 중 하나이지만 여전히 동네 모임처럼 느껴집니다. 방문객들은 날것 그대로의 소울풀한 음악을 즐기러 왔다가 이야기와 미소, 음식을 먹기 위해 머물러요. 축제는 테이스트 오브 Henderson 바비큐 시작되는데, 현지 장인들이 훈제 양고기, 부드러운 갈비, 고소한 돼지고기와 닭고기를 제공하며 이 강 마을의 바비큐 전통을 정의하는 풍부하고 천천히 익힌 풍미를 맛볼 수 있도록 모두를 초대합니다.
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