食通のための南西部イベント

アメリカ南西部では、ネイティブ・アメリカンの伝統、メキシコの伝統、カウボーイ文化が、深く根ざした美味しい方法で融合しています。テキサスのバルバッコアのスモーキーな熱気から、ニューメキシコのチリ・フェスティバルの複雑なスパイスまで、この地域で最も味わい深いセレブレーションをご紹介します。

アリゾナ州フェニックスでクラシック料理を味わう

ニューヨーク・タイムズ紙で「ベスト・サウスウェスタン・カリナリー・フェスティバル」に選ばれたDevour Culinary Classicは、毎年2月にフェニックスの砂漠植物園で開催される2日間のイベント。アリゾナ州の一流レストラン、ワイナリー、醸造所、蒸留所のテイスティング・ステーションを利用しよう。自慢の料理を試食したり、受賞歴のあるシェフに会ったり、ライブ・デモやインタラクティブ・パネルを通して、アリゾナ産の食材について楽しく学ぶことができる。一口食べれば、次のお気に入りのレストラン、あるいは次のアリゾナ旅行が決まるかもしれない。

テキサス州サンアントニオのテイスティング・テキサス・ワイン＋フード・フェスティバル

晩秋に開催されるテイスティング・テキサス・ワイン＆フード・フェスティバル（TastingTexasWine & Food Festival）では、アメリカ全土とメキシコの一流シェフや味を体験しようと、食通たちがサンアントニオに集まる。4日間にわたって、さまざまなテイスティング、くつろいだディナー、ランチョン、ワークショップが開催される。歴史的なトラヴィス・パークで開催されるシェフ主導のテイスティングやスペシャル・イベントに参加し、受賞ワインを味わいながら象徴的なリバー・ウォークを散策しよう。権威あるジェームズ・ビアード財団（James Beard Foundation）の支援を受けたこのフェスティバルは、「テキサスの料理の首都」の心と魂を浮き彫りにする。

オクラホマのラッシュ・スプリングス・スイカ・フェスティバル

毎年8月、オクラホマ州ラッシュスプリングスの小さな町は、スイカ・フェスティバルで州野菜を祝うために2万人近いゲストを迎える。地元の青少年スポーツを支援する10kmランから始まり、アートやクラフトのベンダー、ライブ・エンターテイメント、フード・ブースが続く。5万ポンドを超えるジューシーなメロンが大勢に振る舞われる、スイカの無料配布も見逃せない。その他にも、スイカの女王の戴冠式、ロデオ、カーショーなどがあり、この魅力的なフェスティバルは、オクラホマ州の文化と楽しさを体現している。

サンタフェ・ワイン＆チリ・フィエスタ

9月にサンタフェで開催されるワイン＆チリ・フィエスタは、ニューメキシコのユニークな味を祝う5日間のイベント。国内外の有名ワイナリーのテイスティングや、チリにインスパイアされたメニューが並ぶシェフ自慢のディナーを楽しんだり、体験型の料理教室に参加したりできる。また、グランド・テイスティング、ワイン・ペア・ブランチ、チリ・チーズ・ペアリング、地元の工芸品を紹介するアーティザン・マーケットなど、特徴的な体験もできる。